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    “皖王”牌富硒蛋中富含有“生命火種”之稱(chēng)的硒元素，擔(dān)負(fù)著修補(bǔ)心肌和調(diào)節(jié)人體微循環(huán)代謝系統(tǒng)的功能，補(bǔ)硒具有增強(qiáng)人體免疫力和延緩衰老、美容美顏等作用，美國(guó)著名硒專(zhuān)家，康奈爾大學(xué)教授Combs 多次撰文建議全球補(bǔ)硒；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾經(jīng)報(bào)道我國(guó)70% 人群缺硒，面對(duì)這一情況，富硒蛋（雞）的食用將成為養(yǎng)生、補(bǔ)硒的最佳食品。
    “皖王”牌富硒蛋（雞）是天然放牧的土雞配以天然中草藥酵母硒生產(chǎn)而成，無(wú)污染、無(wú)激素、無(wú)抗生素、無(wú)人工色素。富硒雞蛋國(guó)家食品監(jiān)督中心檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)W01102106424 ，“皖王”牌富硒雞蛋的含量是1.44mg/kg，是普通雞蛋30多倍。

    一、雞蛋的大小：“皖王”牌富硒雞蛋比農(nóng)民散養(yǎng)的土雞蛋還要小一點(diǎn)，雞蛋蛋殼的硬度大，所以煮的時(shí)候請(qǐng)多煮三分鐘，熟雞蛋蛋白透明、細(xì)膩有嚼勁（膠原蛋白含量高），蛋黃清香、細(xì)膩而柔軟。
    二、蛋黃的顏色：“皖王”牌富硒雞蛋同批次的蛋黃顏色有深淺不一的現(xiàn)象，是因?yàn)閻?ài)吃玉米的雞，蛋黃色深甚至是有點(diǎn)紅。不愛(ài)吃玉米的雞，蛋黃色淡，但口感一致，如果喂料里添加色素，蛋黃就不會(huì)出現(xiàn)顏色深淺不一的現(xiàn)象了。
    三、蛋白的顏色：“皖王”牌富硒雞蛋有少數(shù)雞蛋的蛋白顏色發(fā)淡淡的青綠色，是因?yàn)榻湍肝锾砑恿颂烊坏乃舍樂(lè)郏瑯O少數(shù)的雞嗜吃，蛋白的顏色就會(huì)出現(xiàn)淡淡的青綠色，并且有一種草果的清香。
    四、保持期：“皖王“牌富硒雞蛋因蛋結(jié)構(gòu)比任何雞蛋緊密，所以保質(zhì)期要比普通雞蛋長(zhǎng)一倍，如果放于冰箱，請(qǐng)把雞蛋倒立放，保質(zhì)期能達(dá)到三個(gè)多月。